এশিয়ার প্রথম মহিলা লেখিকা হিসাবে নোবেল পাচ্ছেন দক্ষিণ কোরিয়ার হেন কেন।

ইতিমধ্যে তিনি তার পরাবাস্তববাদী দ্যা ভেজিটেরিয়ান উপন্যাসের জন্য বিখ্যাত হয়েছেন। যারা বলেন মাছ মাংস ডিম দুধ ছাড়া আমরা বাঁচবো কীভাবে তাদের জন্য বড় উদাহরণ হলেন হান ক্যান। যেই দেশের মানুষ অভক্ষ্য ভক্ষণ করে যায় প্রতিনিয়ত সেখানে হান ক্যানের মতো জগৎ বিখ্যাত নারীরা ভেজিটেরিয়ান হচ্ছেন। আর হবেনই না কেন? যেই সমস্ত আহার আয়ু, সত্ত্ব, বল, আরোগ্য সুখ ও প্রীতি বর্ধনকারী এবং রসযুক্ত স্নিগ্ধ ও মনোরম সেগুলো সাত্ত্বিক মহান লোকদের প্রিয়।

Foods dear to those in the mode of goodness increase the duration of life, purify one's existence and give strength, health, happiness and satisfaction. Such foods are juicy, fatty, wholesome, and pleasing to the heart.

 -Gita 17/8

সনাতন প্রিন্সিপাল পবিত্র বেদ ঘোষণা দিয়ে আসছে আহার সেটাই উত্তম যা ভূমিমাতা থেকে উৎপন্ন যা আমাদের জিতেন্দ্রিয় করতে সাহায্য করে। পবিত্র বেদে ড.তুলসীরাম শর্মার অনুবাদে ও একই পরামর্শ ঈশ্বরের,

My paddy and rice, and my barley, and my beans, and my sesamums, and my mungo beans, and my legumins, and my long pepper, and my small grains, and my millet, and my wild grains, and my wheat, and my lentils and all other grains, and their preparations, may all these grow in plenty, rich and delicious, by yajna and scientific treatment for all.

যা সত্য তা সত্যই! তা কেউ খণ্ডাতে পারেনা ৷ যেমন বেদবাণী সনাতন তাই ঐশ্বরিক এই বাণীও সর্বকালীন ৷ সতস্য সত্যম, সত্যমেব জয়তে এই মহাবাক্য উপনিষদ এমনি এমনি বলেনি ।